腸胃消化不好 晚餐大有講究

    發布時間:2019-07-31   來源:中華康網   
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早餐忽略,午餐糊弄,晚餐豐盛,這是很多人的真實寫照。然而,晚餐長期吃得過飽不僅增加肥胖風險,還影響消化功能和睡眠。北京營養師協會理事、中國注冊營養師于仁文提醒,對于消化不好的人來說,吃晚餐格外有講究。

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主食應以發酵食物爲主。

發酵面食(饅頭、包子、花卷、燒餅、烙餅、馕等)、發糕、醪糟等食物經過發酵,比較容易消化,非常適合消化不好的人食用。此外,在全谷雜糧和薯類中,有些食材易被胃腸消化吸收,比如山藥、芋頭、糙米、白色和黃色的小米、大黃米、紫紅糯米等。只要配合得當,和大米混合煮,這些食材修複消化能力的效果比白米粥白米飯更好。這是因爲,在同樣的消化吸收水平上,它們含有更豐富的營養素,而胃腸道的修複能力對營養素供應十分敏感。

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